22-09-25 SCOR, SCM, ERP, PDCA, DMAIC

Zwar war ich nie in Äquatornähe. Aber dieser Herbst läuft ab, wie ich mir einen dortigen Sonnenuntergang vorstelle. Eben noch zerfließen bei 35 Grad, einmal kurz umgedreht und ich hole die langen Unterhosen aus dem Schrank. Was wurde aus der Übergangszeit für die Übergangsklamotten?

Heute immerhin besuchte uns die Sonne im Garten. Alles kroch aus seinen Höhlen. Kraniche und Stare flogen ebenso über uns sie Sportflieger und ein Oldtimer-Doppeldecker. Um uns kreisten Hummeln und Libellen; die anhängliche Wespe wurde erfreulicherweise von den Hornissen vertrieben. Selbst ein Schmetterling raffte sich zum Besuch auf.

Ich musste leider "Broken Homes", den vierten Teil der Rivers-of-London-Reihe zu Ende lesen (Tolles Szenario aber mit überraschenden Plotschwächen) bevor ich etwas anderes unternehmen konnte.

Sofern Madame nicht den Garten pflegte widmete sie sich gegenüber auf der Terrasse dem "Sumerset-Tagebuch." 

Nachdem wir kurz mit der Rekonstruktion des Kompost-Silos begonnen hatte, beschloss ich trotz gutem Bauchgefühl nicht nachlässig zu werden und widmete mich meinen guten Bekannten SCOR, SCM, ERP, BI, BA, MEMO Org, PDCA, KVR und DMAIC.

Dieses Jahr ist das erste Jahr indem wir nicht sagen "Oh. Schautz mal! Ein Apfel und noch einer und noch einer! Wir haben drei Äpfel!" sondern wir ernten diese eimerweise und versuchen, sie schnell zu verteilen und loszuwerden.  

Apfelernte über die Jahre

Jedes Jahr wieder fragen wir uns: Wann sollten wir die Äpfel von Alkmene und James Grieve ernten. Jedes Jahr wieder liegt der Zeitraum irgendwann zwischen Ende Juli und Mitte September. 

Aber zum Glück habe ich Aufzeichnungen (also known as Tagebuch). Und ich werde diese benutzen:

28. Juni (2018) 

Alkmenes färben sich langsam rötlich ein.

21. Juli (2017)

Äpfel von James Grieve sehen irritierenderweise weniger reif aus als von Alkmene.

26. Juli (2017)

James Grieve nähert sich seiner Vollendung.

5. August (2018)

Wir ernteten den ersten "fertigen" James Grieve mit braunen Kernen. In seinem innern war er etwas glasig aber sonst schmackhaft.

12. August (2018) 

Alkmene scheint reif zu sein.

19. August (2018)

Wir ernten den letzten James Grieve. Dieser letzte Apfel des Baumes schmeckte am Besten.

24. August (2018) 

Es gab eigene Alkmene-Äpfel

26. August (2019)

Wir ernten Alkmene und James Grieve. War es für Alkmene noch eine Woche zu früh? Andererseits verloren wir schon viele Äpfel an den Wurm und die Fäulnis.

27. August (2021)

Der Garten ist unfassbar grün. Wir müssen James Grieve ernten.

11. September (2018)

Drei [Alkmene]-Äpfel hängen noch am Baum.

12. September (2021)

Wir beschlossen nach Test: dies ist der richtige Zeitpunkt um Alkmene zu ernten.

Heidel/Blau/Wald/Zeck/Moos

Es wird Herbst. Die Äpfel fallen uns vor die Füße. Wortwörtlich. Unser kleines Alkmene-Bäumchen hat Ende Juli den ersten verzehrfähigen Apfel abgeworfen; Sie sind noch nicht richtig reif und wurmstichig, aber in Teilen essbar. Die Nachbarin hat uns von ihrem Baum (Sorte noch unbekannt) gleich eine ganze Schüssel Fall-Äpfel für Apfelmus mitgegeben. Der James Grieve, unser Sommerapfel, ist schon halb abgeerntet.

Unser Selbstpflücker-Feld-für-alles-von-Erdbeeren-über-blauen-Blumenkohl-bis-Dill-und-Salat hat auch die ersten Äpfel im Angebot: Piros. Wie Pirol. Pinova, Pingo, Pisaxa und drei Dutzend andere Sorten ist Piros eine Sorte der Dresdner Obstforscher aus Pillnitz. Eingeführt in den Markt 1985, eine echte DDR-Sorte. Piros ist Sommersorte, frühblühend, frühtragend, nicht sehr lagerfähig und so mäßig aromatisch. Aber der Apfel ist da!

Bevor  die Äpfel und die andere reichhaltige Herbst-Ernte dominieren, will ich doch noch mal etwas vom Sommer schwärmen mit einem echten Sommerobst: Heidelbeeren/Blaubeeren/ Schwarzbeeren/ Mollbeeren/ Wildbeeren/ Waldbeeren/ Bickbeeren/ Zeckbeeren/ Moosbeeren/ Heubeeren. Sie wachsen wild in Europa und sind dank ihrer tausenderlei tollen Inhaltsstoffen Superfood-verdächtig.

Aber könnte je etwas in Deutschland Superfood werden, was die Menschen schon von ihren Eltern kennen? Kann etwas total normal und gleichzeitig super sein? Natürlich nicht. Die Heidelbeere ist viel zu bekannt und zu profan, um sich jemals als Superfood durchsetzen zu können. Dabei haben die Beeren etwas für sich: neben Wasser und Kohlehydraten enthalten sie vor allem Pektin und mehr gesunde Chemikalien als eine halbe Apotheke.

Traktorfreitag: Apfelschläger

Apfelblüten sind böse. Okay, nicht ganz. Aber ein normaler Apfelbaum hat zuviele Blüten. Zumindest hat er zuviele Blüten, wenn man die Äpfel ernten und später verkaufen will.

Würde man zulassen, dass alle Blüten zu ganzen Äpfel ausreifen, hätte man am Ende sehr viele sehr kleine Äpfel, die sich gegenseitig das Licht stehlen, und durch Feuchte und Kälte im Schatten auch noch anfälliger für Krankheiten sind.

Also gibt es schon fast seit Menschengedenken die Kulturtechnik des Ausdünnens. Kurz vor/während oder kurz nach der Blüte wird ein erheblicher Anteil der Blüten am Baum entfernt. Die restlichen reifen dann zu großen im bester Sonnenlage gereiften Äpfeln voller Aromen.

Nur muss es halt jemand machen.

Die originale schon sehr lange angewandte Methode besteht darin, dass Menschen manuell die Blüten absammeln oder mit einem kleinen handlichen Werkzeug abschlagen. Das geht gut, ist aber aufwendig und funktioniert heute nur noch nie Niedrigstlohnländern.

Methode zwei besteht im Versprühen von Chemikalien, die den Baum auf die ein oder andere Art und Weise dazu bringen, sich selbst von den Blüten zu trennen. Das geht prinzipiell auch gut, hat aber den Nachteil, dass zunehmend die dafür nötigen Chemikalien verboten werden.

Kommen wir zu Methode 3: rohe Gewalt mit Traktor. Man schlage mechanisch in einen Apfelbaum und hoffe das beste. Dafür nutzt man dann einen Darwin und hat Spaß:



Und zum Schluß noch ein anderer Apfelplantagentrktor. Der hat mit Ausdünnen nichts zu tun, aber das Video ist sehr nett.

Apples and sheep: Unite!

Somewhere in England. Für alle weiteren Infos: Mouseover,

Ich mache jetzt in Äpfeln

Letztes Jahr war ja wikipedianisch ein eher untypisches für mich. Ich bin nur zu einem einzigen großen Artikel gekommen: der erste Edit am Tower of London war Anfang Januar. Ende Dezember hat er das Exzellenzbapperl bekommen, was mir ja immer so ein inneres "fertig" bedeutet. Okay, daneben gab es noch etwa kleinere Artikel, die vage im Zusammenhang mit der Burg standen: von Burgbautechnik über Londonder Verwaltungsgeschichte bis hin zu Gilbert-und-Sullivan-Oper. Aber eigentlich ist der Tower eine andere Geschichte und soll ein Andernmal erzählt werden.



Da ich mein Themenhopping endlich fortsetzen kann und aus persönlichen Gründen bin ich jetzt bei den Apfelsorten gelandet. Ein spannender Themenbereich in Wikipedia, der besser ausgebaut ist als ich gedacht hätte - allerdings auch einer der zur apodiktischen Feststellung neigt. Oft steht dann da "Royal Crown Cripps Red ist sauer und eignet für Kompott" ohne auch nur auf die geringste Quelle zu verweisen. Auf jeden Fall habe ich mein Vorurteil, dass Landwirtschaft in de.wp quasi gar nicht vorkommt, schon halb revidiert.

Vor allem aber habe ich ein paar Artikel geschrieben;

Phytophthora cactorum - ein harmlos klingender Protist, der sich für einen Pilz hält, eigentlich aber eher eine Alge ist, und quasi jede lebende Pflanze mit häßlichen Krankheiten überziehen kann. Besonders bekannt bei Apfel- (Kragenfäule) und Erdbeerzüchtern. (Wurzelfäule).

M9 - vermutlich die meistgepflanzte Apfelsorte der Welt. Wie? Kennt hier niemand? Man muss halt auch mal unten drunter schauen :-)



Grimes Golden - vermutlich der Vater von Golden Delicious und eine der wenigen Apfelsorten, die es auf ein Indie-Rock-Plattencover gebracht haben. In Deutschland quasi nicht zu bekommen.

Nicoter - da möchte ich der Frage nachgehen, was ich gerade bei Edeka kauft und ein bisschen über Süße und Apfelschorf schreiben, und was passiert: am Ende wird es ein Artikel über gewerblichen Rechtsschutz in der Europäischen Union.

Clubsorte - wenn geistiges Eigentum meets Obstbau.

Suche Apfelsorte Brandenburg

Ein Apfelbäumchen pflanzen

Manchmal dient ein Blog als erweiterte Erinnerungshilfe. Wie in diesem Fall. Wir wollen ein oder zwei Äpfelbäumchen pflanzen, und nach all' den Informationen über Sorten, Resistenzen, Standortbedingungen und Geschmack, ist die große Verwirrung ausgebrochen. Deshalb hier der Versuch einer kommentierten Liste; wer Ahnung, eine Meinung oder beides hat, darf das natürlich den Kommentaren kund tun:



Geht gar nicht:

* Berner Rose - pfui bäh
* Zürcher Transparent - pfui bäh
* Cox Orange - der leckerste aller Äpfel, dessen Baum aber tot umfällt, wenn man nicht permanent daneben steht
* Ripston Pepping - dem Cox Orange sein Vater. Auch sehr lecker, erträgt aber nur englische Temperaturen zwischen 5 und 20 Grad. Für Brandenburg denkbar ungeeignet.
* Topaz. Muss zwei Monate gelagert werden, bevor er essbar ist.
* Golden Delicious - für Normalmenschen nicht lagerfähig. Die gesamte Ernte muss in zwei Wochen weg.

Geht vielleicht

* Rubinette - Cox Orange plus Golden Delicious. Kleine Äpfel, dem Schweizer Klima gewachsen. Bewiesenermaßen lecker.
* Shampion - Rubinette in Tschechisch. Muss noch testgegessen werden.
* Goldparmäne - eine der wenigen alten Sorten, die vage alltagstauglich und geschmacklich gut erscheint.
* Alkmene - Cox Orange plus Dr. Oldenbourg. Züchtung aus Brandenburg. Damit vermutlich auch gegendgeeignet.
* Dr. Oldenbourg - Wikipedia spricht vom exotischen, einmaligen Geschmack. Klingt zumindest spannend. Außerdem von den Geisenheimern gezüchtet, also vermutlich auch alltagstauglich.
* Clivia - sehe Alkmene.

Update

Es wurden Alkmene und James Grieve. Dazu noch eine Birne Köstliche aus Charneux, eine Mirabelle von Nancy, eine Sauerkirsche und in Planung ist die Hanita-Zwetschge.

Alle Blogposts zum Garten, zu Tieren und Pflanzen, die dort herum leben, findet sich unter Kleintierzoo.